Miért Skót és Joe Bácsi Kocsmája?
Nem akartunk hibázni (bár meg kell
jegyeznem, nem is tudunk
).
Nyitásunkkor szinte minden vendéglátó „Pub” besorolást kapott, sőt majdnem minden más is, a hentes, a fodrász, stb. Sokan azt
gondolták a szó maga az üzleti siker. Alapja mindegyiknek a bontott tégla és a gerenda volt, és ezeket „ízlések” rajzolták
vagy firkálták tovább.
Különlegeset és egyedit akartunk, nem akartunk hasonlítani senkire még a hely azonosítását illetően sem. Mondta is kettőnk közül a
kreatívabb.
- Skót mi lenne, ha nevünk lenne a névadója? Úgy hívnánk, Skót és Joe bácsi kocsmája.
- Skót bácsi????
- Nem. Skót és Joe bácsi.
- Huhhh de megijedtem. – Ugye ezt nem lehet úgy hallani, értelmezni, hogy Skót bácsi?
- Nem, nyugodj meg.
- Akkor legyen.
Ezzel nyugtáztuk, és elfogadtuk. Onnantól hivatalosan ez a neve: Skót és Joe bácsi Kocsmája.
Ezek voltunk és vagyunk mi...
