Jókai Bisztró

A Jókai Bisztró Pécsett, a Jókai tér 6. szám alatt található, hangulatos bisztró. Étlapja folyamatosan megújuló szezonális jelleggel készül, valamint rendkívüli figyelmet kap a regionalitás visszaköszönése. Az alapanyagokat igyekszünk mindig a környék őstermelőitől, vagy saját birtokunkról beszerezni. Ételeinkhez gondosan összeállított borválasztékot kínálunk. Bisztrónk ideális választás lehet esküvők, céges és családi események, ballagások, és egy más rendezvéyek lebonyolítására.

ELŐÉTELEK

FIRST COURSES

Zöldcitromos süllő tatár, korianderes cukkini salátával 1600

Walleye tatarwith lime and corriander zucchini salad

Vörösborban főtt kacsamáj, alma balzsamecetes salátával, birskompóttal 2500

Duck liver boiled in red wine,with apple balsamic salad and quince compote

Mustáros lencsesaláta, marhanyelvvel és friss tormával 1600

Mustard lens salad, ox-tongue with fresh horse-radish

Gyömbéres sütőtök krémleves, friss kecskesajttal 1450

Ginger pumpkin cream soup, with fresh goats chesse

FŐÉTELEK

MAIN COURSES

Napi főzelék szederkényi zöldségekből 1.950

Daily pottage with vegetables from Szederkény

Gesztenyés tagliatelle, pirított vargányával és rukkolával 2.250

Chestnut tagliatelle with fried flap mushroom and arugula

Napi hal a piacról… 3.200

Daily fish from the market…

Bőrén sült lazacfilé, fehérboros-vajas mártásban, céklával 3.200

Pan fried salmon fillet in white wine-butter sauce,beetroot salad

Rántott csirkemell, spenótos burgonyapürével, almás céklasalátával 3.150

Fried chicken breast with spinach-mashed potato with apple beetroot salad

Sólet, konfitált kacsacombbal, füstölt fürjtojással 2.950

Chulent with confit duck leg and smoked quail egg

Juhtúrós gnocchi, préselt császárhússal 2.250

Sheep cheese gnocchi with pressed baco

Paprikás krumpli, malacpofával 3.250

Red pepper potato with fried pig snout

Fokhagymás sült tarja, pirított burgonyagombóccal és sült paprikamártással 3.450

Garlicky, fried clod, toasted gnocchi with fried peppersauce

Marhabélszín, sült csicsókával és hagymás szósszal 6.500

Beef fillet, fried jerusalem artichoke with onion sauce

DESSZERTEK

DESSERTS

Tarte tatin, vanília fagylalttal,tejfölhabbal 1200

Tarte tatin with vanilla ice-cream, sour cream mousse

Körtés étcsokoládé mousse, birs sorbetval és fahéjas ropogóssal 1200

Dark chocolate mousse 69% with pear-quince sorbet with cinnamon crisp

Napi sütemény 950

Daily cake

Sajtválogatás 1600

Cheese selection

HETI MENÜ

Hétfő, április 25.

Könnyű zellerleves sült retkekkel

Chili Con Carne, házi burgonyás kenyérrel

Kedd, április 26.

Paradicsomos halleves lazacraviolival

Sajtos rizottó pirított kolbásszal és füstölt fürjtojással

Szerda, április 27.

Quiche Lorraine

Rántott sertéskaraj, uborkadresszinges zöldsalátával

Csütörtök, április 28.

Pho Leves

Cézár saláta pirított csirkemellel

Péntek, április 29.

Kelkáposzta krémleves citromos vajban párolt gombával

Krumplis házitészta savanyú salsával