A Mayer család több generáción keresztül szőlőtermesztéssel, borászkodással és vendéglátással foglalkozik Villányban. Ez a hagyomány apáról-fiúra száll.

Mayer Márton 1988 óta borászkodik önállóan. Villányban, családi házának szomszédságában építette meg a csoportos kóstolásra, falusi turizmus vendéglátásra alkalmas borozóját, szálláshelyét.

A szőlészetük jelenleg 11 ha, melyből 1,5 ha fehér - a Siklósi borvidéken -, a többi vörös fajta pedig a Villányi borvidéken található.
A szőlőfeldolgozás modern zárt erjesztéses és hagyományos fahordós erjesztéses módszerekkel történik. A borok ászkolása hagyományos tölgyfahordós és az újhordós (barrique) ászkolással történik.
Borkészítésben a német tradíciók a meghatározók.

Pincéjükben palackozott bort árusítanak:
Rajnai Rizling, Chardonnay, Kékfrankos rosé, Kékoportó, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot fajtákat, Remete Cuvée (Cabernet Sauvignon, Kékfrankos), Kopár Cuvée (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot), Barrique borokat.

A Cuvée borok a bennük szereplő fajták kiváló tulajdonságait egyesítik, ezáltal egy különleges íz és zamat jelenik meg ezekben a különleges borokban.

Mayer Cabernet Sauvignon 2007 Villány Fajtajelleges Cabernet, mély bíbor színnel feketeribiszkére és borsra emlékeztető fűszerességgel. Tömör szerkezetű, telt, érett zamatokkal, határozott tanninnal.

Mayer Chardonnay Barrique 2006-2007 Villány Klasszikus Chardonnay, amely új, kisméretű (210 l) tölgyfahordóban erjedt és érlelődött 4 hónapon keresztül. Gazdag illatú és zamatú, rendkívül elegáns fehér- bor.

Mayer Kopár Cuvée 2007 Villány A napsütötte, déli fekvésű Kopár dűlőről származó nagy vörösbor, amely Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot szőlőkből készült. Mind a szőlőfajták erjesztése, mind pedig az azt követő újfahordós érlelése együtt, közös hordóban történt. Illatában erős sonkás jegyek találhatók.

Mayer Portugieser 2008 Villány Mayer Márton: Bikavadító színe van a kékoportónak az idén. Vastagabb, tömörebb bor, mint a szokásos, és ha nem is lesz belőle sok a madárkás fürtök miatt - az előző éveknek mondjuk a fele -, de biztos, hogy 2006 újborait is emlegetni fogjuk!

Mayer Portugieser 2009 Villány

Mayer Remete Cuvée 2006-2007 Villány

Cabernet Franc 2007

16 hónapot 1800literes új hordóban érlelt gyümölcsös fűszeres gyümölcsbór.

Merlot Selection2007

Egy nagy testű, fűszeres,robosztus vörös bor, amely válogatott merlot szőlőből készült. 500literes újhordós érlelést kapott.

Bórkóstolás, Borvacsorák

Rendezvények, céges bulik lebonyolítását 50 főig vállaljuk.

Szállás lehetőség.

Konferenciák lebonyolítása 50főig