Bognár Étterem

A Bognár Étterem Őriszentpéter településen a Kovácsszer 96 alatt található.

Vas megye délnyugati sarkában, a Zala forrásvidékén találjuk hazánk egyik legszebb táját, az Őrséget. Őseink még a honfoglalás idején települtek le őrállóknak, így alakultak ki a szeres települések. A pihenni vágyó ember részére nagyszerű felüdülést nyújt az Őrség csendje. 

Az Őrség központjában, 2005 szeptembere óta városában, Őriszentpéteren, a falu központjától 700 méterre, nyugodt, családias hangulatú éttermünk amely év minden időszakában várja Kedves Vendégeit.

Üde színfolt az éttermet körülvevő zöldövezet, a muskátlis ablakok, a gyerekek számára kialakított kis játszótér. Saját parkolóból jutunk be a 100, illetve 60 személyes levegő-tisztítóval felszerelt különterembe, valamint a 60 fő kerthelyiségbe.

Az étlapon megtalálhatóak a hagyományos magyar konyhaművészet elemei, illetve az Őrségre jellemző, helyi tájjellegi ételkülönlegességek, mint az Őrségi gombaleves, Pejsli, hajdínás vargányaleves, vasi paprikás pecsenye, szarvaspörkölt dödöllével, őrségi tökös-mákos rétes. Ételeinkhez a leghíresebb pincészetek borait kínáljuk.

Reggeli ételek - Frühstücken

Rántották kívánság szerint (hagyma, gomba, sonka, szalonna)

Rühreier nach Wunsch (Zwiebeln, Pilze,

Schinken, Speck)

750,- Ft

Reggeli italok – Frühstücksgetränke

Gyümölcstea (tea citrommal)

Früchtetee (Tee mit Zitrone)

Tea rummal

Tee mit Rum

300,- Ft

650,- Ft

Meleg előételek – Warme Vorspeisen

Hortobágyi húsos palacsinta 2db

Hortobagyer Fleischpalatschinken (2 Stück)

990,- Ft

Levesek - Suppen

Házi húsleves cérnametélttel

Hausgemachte Fleischsuppe mit Nudeln

Házi húsleves házi májgaluskával

Hausgemachte Fleischsuppe mit Lebernockerln

Fokhagymaleves

Knoblauchsuppe

Hajdinás vargányaleves

Heidenkrautsuppe

Pejsli

Beusche

--------------------------------------------

Baboskáposzta csülökkel

Knuckle Kohl und Bohnen

Konyhafőnök ajánlata gyerekeknek –

Empfehlungen des Küchenchefs für Kinder

Házi húsleves cérnametélttel

Hausgemachte Fleischsuppe mit Fadenudeln

Rántott borda mosolygós burgonyával

Gebackenes Kotelett mit Lachkartoffeln

Gordon Blue hasábburgonyával

Gordon Blue mit Pommes Frites

Rántott sajt hasábburgonyával

Gebackener Käse mit Pommes Frites

Kakaós palacsinta 1db 250,- Ft

Sertéshúsból készült ételeink -

Gerichte aus Schweinefleisch

Cigánypecsenye kakastaréjjal

Zigeunerbraten mit Hahnenkamm

Rántott sertésborda

Paniertes Schweinskotelett

Sertésborda Bognár módra

/Bordaszeletek mustárral megkenve, sajttal, sonkával,

csemegeuborkával töltve, bécsi bundában kisütve/

Schweinsrippe nach "Bognar" Art

/Schweinskotelett gefüllt mit Käse,

Schinken, Gurke paniert/

Sertésszelet falusi módra

/Sertéskarajt hagymából, uborkából, szalonnából, kolbászból

készített mustárral és ketchuppal ízesített töltelékkel töltjük meg

és bécsi bundában kisütjük/

Schweinschnitzel nach bauerlichen Art

/Schweinschnitzel paniert und gefüllt mit

Zwiebeln, Gurke, Wurst, Speck, Senf,

Ketchup/

Kemencés csülök Bajorkáposztával, törthagymás burgonyával

Backofen Schweinefleisch Bayrisch Kraut und

Zwiebeln Qnetsckoffeln

Sertéscsülök pirított gombával/Grillen sütött csülök/

Schweinshaxe mit Pilzen/Schweinshaxe vom

Rost mit Pilzen/

Sertéscsülök parasztosan chilis babbal

Bäuerlichen Stil Schweinefleisch Chili mit Bohnen

Ételkülönlegességek -

Speisebesonderheit

Vasipaprikás pecsenye

/fokhagymástejbe érlelt sertésszelet, paprikáslisztbe forgatva/

„Vasi Paprikás”

/Schweineschnitzel im Paprikamehl gebraten/

Őrségi Falatkák

/natur sertésszelet, gombapörkölt, vegyessaláta, hasábburgonya,

tükörtojás/

Häpchen von Őrseg

/Schweinschnitzel vom Rost, Pilzpörköltl,

Gemischter Salat, Pommes Frites, Rührei/

Őrségi tál 2 személyre / 6 szelet hús /

/gombás sertésborda, vasi paprikás, Gordon Bleu pulyka, vegyes

köret/

„Őrség” Platte für 2 Personen

/Schweinkotelett mit Pilz, „Vasi Paprikás”,

Gordon Bleu, Gemischte Beilage/

Grill tál 2 személyre / 6 szelet hús /

/roston sült csirkemell, roston sült sertéskaraj, roston sült fogasfilé

fokhagymás ízesítéssel, vegyes köret/

Grillplatte für 2 Personen

/Zanderfilet vom Rost mit Knoblauch, Hühnerbrust

vom Rost, Schweinschnitzel vom Rost, Gemischt

Beilagen/

Sz zérmék bacon szalonnával, pirított gombával

Jungfernmedaillon mit Bacon und Pilzen

Dödölle sült hagymával, tejföllel

Dödölle – Ungarischer Kartoffelteig

Szárnyasokból készült Ételeink -

Geflügelgerichte

Roston sült csirkemell áfonyával

Hühnerbrust vom Rost mit Heidelbeeren

Vargányás csirkemell

Hühnerbrust mit Steinpilz

Roston sült csirkemell ananásszal, sajttal grillezve

Hühnerbrust vom Rost mit Ananas und Käse

gegrillt

Rántott csirkemell filé tökmagos bundában

Panierte Hähnchenbrust mit Kürbiskernöl

Rántott csirkemell csíkok saláta ágyon

/Csirkemellfilé rántva, uborka, paradicsom, jégsaláta, kapormártás

Gebackene Hühnerbruststreifen auf Salatbett

/Gebackenes Hühnerbrustfilet, Gurke, Tomaten,

Eissalat, Dillsauce/

Gordon Bleu pulykából

/Pulykamell sajttal, sonkával töltve/

Gordon Bleu aus Puten

Putenbrust gefüllt mit Kase undSchinken

Tejszines pulykamell csikok mexikói módra

Creamy mexikanischen stil Putenbrust

Füstölt sonkával és sajttal töltött pulykamell-filé

Putenbrustfilet gefüllt mit raucherschinken und

Kase

Roston sült pulykamell sajtmártással

Putenbrust vom Rost mit geraucherter Käsesauce

Pecsenye libamáj szeletek roston kicsit fokhagymásan

Gänseleber am Rost gebraten serviert, mit ein

wenig Knoblauch

Sült libacomb párolt káposztával törthagymás burgonyával

Gebratene e mGänsekenlit geschmarten Kohl und Zwiebeln

Quetschkatoffeln

Halételeink - Fischgerichte

Halászlé (pontyból)

Fischsuppe aus Karpfen

Korhely halászlé (harcsafilével)

Fischsuppe mit Kraut und Sauersahne

Lazacfillé roston hollandi mártással (20 dkg)

Gegrilltes Lachsfilet mit sauce hollandaise

Fogasfilé rántva szezámmagos bundában (20dkg

Zanderfilet gebacken in Sesam Paniermantel

Roston sült fogasfilé tökmagolajos - fokhagymás ízesítéssel

Zanderfilet am Rost gebraten serviert mit

Knoblauch-Kürbiskernol

Vadhúsból készült ételeink – Gerichte aus Wild

Szarvascomb erdei gombamártással /egybesütve szalonnával/

Hirschkeule gebraten mit Waldpilzsauce

Szarvasszeletek roston áfonyával

/roston sült szarvascomb, vegyes erdei gyümölccsel tálalva/

Hirschschnitzel gegrillt mit Rotweinsauce und

Heidelbeeren

Vörösboros szarvaspörkölt

Hirschpörkölt „Őrseg” Art in Rotwein

Köretek - Beilagen

Hasábburgonya

Pommes Frites

Burgonyakrokett

Kartoffelkrokett

Párolt rizs

Gedünster Reis

Rösti

Rösti

Héjas burgonya

Pellkartoffeln in Schale

Zöldségköret

Gemischte Gemüsebeilagen

Dödölle

Dödölle - Ungarischer Kartoffelteig

Törthagymás burgonya

Geröstete Kartoffeln mit Zwiebeln

Kimél és vegetáránus ételeink

Speise für Vegetarier

---------------------------------------------------------------------------------

Rántott vargánya tartármártás

Panierter Steinpilz mit Tartarsauce

Rántott sajt tartármártással

Gebackener Käse mit Tartarsosse

Camambert sajt bundába áfolyalekvárral

Camambert Käse im Mantel gebacken ,serviert mitHeidelbeermalade

Desszertek - Dessert

Őrségi tökös-mákos rétes 2 db

Mohnstrudel auf „Őrség” Art

Palacsinta /diós/ 2db

Palatschiken mit Nuss in Schokosauce

Palacsinta /túrós/izes, mákos, eper öntettel 2db

Pfannkuchen mit Hüttenkäse,Monh 2 .mit

Erdbeersauce

Somlói galuska

Somlauer Nockerl

Gesztenyepüré

Kastanie

Saláták - Salat

Saláták a pultból tetszés szerint (1 adag)

Salatvitrine: Bitte bedienen Sie sich selbst