Várkerület Söröző és Puskás Restaurant

Éttermünk története 1946-ra nyúlik vissza, amikor nagyszüleink , Bodnár László és felesége megvásárolták Sopron főutcáján a Várkerület 83. szám alatti házat. Az épületet államosították, majd mikor újra a család birtokába került, az alsó szintet egy szabóság bérelte. 1980-tól szüleink -Puskás Árpád és Bodnár Miet- népművészeti ülzletet működtettek itt. 1986. október 6-án a család közös döntése alapján nyitottuk meg a VÁRKERÜLET SÖRÖZŐT, amely a mai napig töretlenül szolgálja vendégeinket.

Jelenleg 3 teremből álló vendéglátó egységünk nyáron 100 fő befogadására képes, hangulatos belső kerthelyiséggel, valamint utcafronti (várkerületi) 60 fős terasszal kiegészülve várja a Kedves Vendégeket.

Az étterem különböző helyiségei lehetővé teszik romantikus vacsorák, családi, baráti összejövetelek, valamint nagyobb társaságok eseményeinek lebonyolítását is (pl.: ballagások, osztálytalálkozók, kirándulócsoportok, céges rendezvények, évzáró vacsorák, borkóstolók...)
A kezdetektől élő halk zongoraszó szórakoztatja a hozzánk betérőket, de igény szerint akár cigányzene megszervezését is vállaljuk, ami a kerthelyiségben tartott gulyás és grill party-k hangulatát emelheti. Ez egy remek lehetődség lehet születésnapok, házassági évfordulók, nyugdíjas búcsúztatók, vagy akár hazai és külföldi kirándulócsoportok esti vacsora programjára.

Éttermünk széles kínálatában megtalálhatók a magyar konyha ízei mellett a nemzetközi receptek alapján készült, illetve könnyű, egyre népszerübb grill, valamint mediterrán jellegű ételek is. A házias ízek és a specialítások kedvelői egyaránt találhatnak kedvükre valót választékunkban. A ház bore ami kimondottan a 20 éves évfordulóra készült a nemzetközi hírű soproni Ivancsics Zoltán pincészetében, úgy gondoljuk, maradandó élményt fog nyújtani Önnek.

ELŐÉTELEK -

Tatár beefsteak 

Hortobágyi húsos palacsinta

Padlizsánkrém zöldségekkel ropogós pitával 

Baconszalonnában sült juhsajt grillezett zöldségekkel és garnélanyárssal 

KIMÉLŐ ÉTELEK 

Cézár saláta roston csirkemell csíkokkal      

Cézár saláta rántott csirkemell csíkokkal       

Tonhal saláta 

Rántott zöldségek (brokkoli, gomba, cukkini) rizzsel és tartármártással 

Rántott camambert sajt rizzsel és áfonya lekvárral  

LEVESEK 

Tárkonyos szárnyas raguleves   

Fokhagyma krémleves    

Erdei gombaleves bacon chipsszel 

Húsleves finommetélttel vagy májgaluskával   

Gulyásleves         

Jókai Bableves 

MAGYAROS ÉTELEK 

Pörköltek 

Kakastöke pörkölt galuskával  

Pacalpörkölt sós burgonyával    

Vörösboros marhapörkölt galuskával     

Sertéspörkölt galuskával       

Tradicionális ételek - Traditionelle Küche – Traditional dishes

Szalontüdő zsemlegombóccal       

Kolozsvári töltött káposzta       

2 személyes ropogós grillcsülök, mustárral, tormával és friss kenyérrel  

SZÁRNYASBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK 

Ropogós Libacomb hagymás törtburgonyával és párolt lilakáposztával 

Libamáj szeletek rántva, fokhagymás burgonyapürével, karamellizált almával   

Libamáj szeletek lecsóval, sült burgonyával    

Rántott csirkemáj tartármártással, burgonyasalátával  

Roston csirkemell sajtmártással, rizzsel, sült zöldségekkel  

Csirkemell filé brokkolival és sajttal töltve, burgonya krokettel és zöld körettel   

Paprikás csirke galuskával 

Csirkemell filé sajttal és baconnal töltve szezámmagos bundában, petrezselymes burgonyával  

Rántott csirkecomb filé petrezselymes burgonyával 

SERTÉSBŐL KÉSZÜLT ÉTELEK  

Lecsós szűzérmék pirított burgonyával      

Szűzérmék baconba göngyölve pirított burgonyával, lyoni hagymával, pecsenyelével  

Cigánypecsenye hasábburgonyával, hagymarózsával   

„Várkerület” tekercs darált füstölt csülökkel töltve, sajttal és tejföllel, hasábburgonyával és rizzsel

Óriás rántott szelet bajor burgonyasalátával 

Cordon Bleu hasábburgonyával, rizzsel     

Spare ribs hasábburgonyával és BBQ mártással 

2 személyes Várkerület tál 

(Cordon Bleu, roston sült csirkecomb, spare ribs, rántott fokhagymás tarja, tükörtojás, rizs és steak burgonya)  

VADBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK 

Tűzdelt szarvascomb áfonyával, burgonyakrokettel     

Vörösboros-gombás szarvas ragu, burgonyakrokettel   

HALÉTELEK

Roston fogas filé kovászos uborka pesztóval, petrezselymes burgonyával  

Roston fogas filé kapros-tejszínes gombamártással, rizzsel 

Grillezett lazacsteak fehérboros rizottóval, grillezett zöldségekkel  

Fogas filé rántva, rizzsel tartármártással     

MARHA ÉTELEK 

Bélszín szelet zöldbors mártással és burgonyakrokettel 

Bélszín java pirított libamájjal, lyoni hagymával, tükörtojással és steakburgonyával 

TÉSZTA ÉTELEK 

Túrós csusza tepertővel 

Spenótos-fokhagymás papardelle, pirított csirkecsíkokkal 

Spenótos-fokhagymás papardelle, lazac csíkokkal 

DESSZERTEK

Somlói galuska   

Tiramisu 

Gundel palacsinta       

Túrós palacsinta vanília öntettel     

Palacsinták (2 db)        

(lekváros, kakaós, áfonyás vagy mogyorókrémes)  

SALÁTÁK 

Bajor Burgonyasaláta      

Hagymás Paradicsomsaláta     

Káposztasaláta         

Csalamdé 

Vegyes saláta        

Uborkasaláta       

Tejfölös Uborkasaláta      

Almapaprika       

Kovászos uborka 

Zöldsaláta