Fenyves Hotel étterme

A Fenyves Hotel étterme Békéscsabán, az 1701 hrsz. szám alatt található, színvonalas vendéglátóhely.Éttermükben hagyományos és jellegzetes helyi ételekből is ízelítőt kaphatnak a hozzájuk ellátogatók. Szállodáikban minden feltétel adott családi vagy egyéb rendezvények, konferenciák, állófogadások lebonyolítására 10, 25, 35, 50, 100 főt befogadó rendezvénytermeikben, vagy a környező ligetes területen (garden party). Kedves és segítőkész személyzet várja a vendégeket.

Hideg-meleg étvágygerjesztők:

Libamáj zsírjában makói módra ( hideg libamáj szelet sült hagymakarikával ) 2790 Ft.

Libamáj alma szendvicsben ( almakarikák között tálalt meleg libamáj szelet ) 2690 Ft.

Csabai ízelítő hidegen ( kulárés kolbász, füstölt csülök, kakastaréj, hagyma, vaj ) 1160 Ft.

Beregi sajttű ( sajt, sonka, bacon szalonna, kenyér hurkapálcán, tojásban kisütve, tartár mártással ) 1280 Ft.

Tatárbeefsteak ( fűszeres bélszín halom, igény szerint „ bekeverve” ) 2980 Ft.

 

Sajtok így-úgy:

Vegyes sajttál ( camembert, trappista, füstöltsajt, feta almával, dióval vajjal ) 1350 Ft.

Rántott füstöltsajt grillezett gyümölcsökkel ( füstöltsajt szelet bundázva, grillezett őszibarack, alma, ananász körítéssel ) 1290 Ft.

Camembert bundázva mandulában forgatva, áfonya lekvárral 1260 Ft.

Rántott sajt nagymama módjára ( trappista sajt rántva, tartármártással ) 1190 Ft.

Sült feta ( rostlapon sült fűszeres feta sajt zöldséggel ) 1620 Ft.

  

Levesek:

Fenyves betyárleves ( marhalábszárból készült tartalmas pikáns leves ) 790 Ft.

Gulyásleves ( marhalábszár, burgonya, galuska, zöldségek ) 720 Ft.

Jókai bableves ( füstölt csülök, szárazbab, csabai vékony kolbász, galuska ) 790 Ft.

Tárkonyos borjúraguleves ( borjú apróhúsból készített húsleves tárkonnyal, babérlevéllel fűszerezve, tejszínnel sűrítve ) 820 Ft.

Májgaluskaleves ( húsleves, májgaluska betéttel ) 450 Ft.

Csabai kolbászleves ( kulárés csabaiból készült leves bevert tojással ) 790 Ft.

Tyúkhúsleves csigatésztával ( a házias ízek kedvelőinek ajánlva ) 670 Ft.

Kőrösi halászlé belsőséggel ( vegyes halakból készült alaplé,harcsa filével ) 1220 Ft.

   

  

Krémlevesek:

Fokhagyma krémleves levesgyönggyel ( frissen aprított fokhagymából ) 590 Ft.

Brokkoli krémleves levesgyönggyel ( frissen zúzott brokkoliból,sajttal szórva ) 530 Ft.

Tejszínes eperkrémleves ( hidegen, tejszínhabbal tálalva ) 670 Ft.

Mandulás joghurtleves ( mandulával, fokhagymával készült hideg joghurtleves ) 670 Ft.

 

Halételek, tengerek termése:

Harcsaszelet bundában sültburgonyával ( harcsafilé rántva ) 1670 Ft.

Fokhagymás harcsaszelet petrezselymes burgonyával   1590 Ft.

Harcsapaprikás kapros-túrós galuskával ( titkos recept alapján készítve ) 1750 Ft.

Lazacderék roston ( vaslapon sült lazac filé, tepsin párolt zöldséghalmon ) 2200 Ft.

Bundázott tintahal görögsalátával 1740 Ft.

Tengerek gyümölcsei saláta tintahal gyűrűben ( bundázott tintahal karikába töltött polip, rák, kagyló saláta ) 1540 Ft.

 

 

Marha-, borjúhúsból készült ételek:

Marhalábszár pörkölt túrós csuszával 1690 Ft.

Bélszínszelet Budapest módra burgonya rösztivel ( szárnyasmájjal, gombával, hagymával, zöldborsóval, lecsóval készítve ) 3780 Ft.

Bélszínszelet Bankár módra hercegnőburgonyával ( libamájjal, gombával, főtt-füstölt csülökkel, barnamártással ) 3990 Ft.

Pácolt marha szelet steak burgonyával ( bélszín szelet a vendég kívánsága szerint sütve ) 3450 Ft.

Pacalpörkölt főtt burgonyával 1490 Ft.

Borjúpaprikás vajas galuskával ( borjú apróhúsból készítve, tejfölösen ) 1830 Ft.

Borjú bécsi sültburgonyával ( rántott borjú comb ) 1850 Ft.

Vajas borjúszelet hercegnő burgonyával( lisztes comb szelet sütve, morzsolt vajjal ) 1820 Ft.

Filézett borjúláb rántva, tartármártással, steak burgonyával 2230 Ft.

 

 

Házi szárnyasok:

Narancsos kacsacomb filé burgonya rösztivel ( narancsos pecsenyelével készített kacsacomb filézve barnamártással ) 1890 Ft.

Sült kacsacomb párolt lilakáposztával hagymás törtburgonyával 1810 Ft.

Libamáj szeletek roston sült almával hercegnő burgonyával 3780 Ft.

Csirkemell steak görögsalátával ( pácolt csirkemell vaslapon sütve ) 1690 Ft.

Citromos-vajas csirkemell burgonyapürével ( csirkemell szelet citromos-vajas szószban ) 1490 Ft.

Dijoni csirkemell steak burgonyával ( dijoni mustáros mártással ) 1520 Ft.

Mandulás csirkemell párolt rizzsel ( csirkemell csíkok pirított mandulából, fokhagymából, tejszínből készített öntettel ) 1520 Ft.

Sztroganoff csirkemell sültburgonyával ( csirkemell csíkok gombából, tejszínből, paradicsomból csemegeuborkából készített mártással )  1490 Ft.

Szárnyas kánaán burgonya rösztivel ( libamájjal töltött pulykamell ) 2970 Ft.

Gordon pulyka vegyeskörettel ( sajttal-sonkával töltött pulykamell ) 1740 Ft.

Pulykaszelet camembert sajttal párolt zöldkörettel (natúr pulykamellre sütve) 1850 Ft.

Pulykamell eperrel-almával hercegnő burgonyával( pulykamell szelet epres, almás öntettel ) 1620 Ft.

Sajtos-szilvás pulykatekercs sültburgonyával ( füstölt sajttal, sonkával aszaltszilvával göngyölt pulykamell rántva ) 1790 Ft.

Hawai pulykamell hercegnőburgonya ( natúr pulykamell sonkás, ananászos, rakattal ) 1680 Ft.

Roston pulyka sajtos brokkoli halommal petrezselymes burgonyával 1590 Ft.

Szlovákos csirkemell vegyeskörettel ( burgonyás, fokhagymás orly bundában ) 1590 Ft.

Erdő lakók:

Mandulás vaddisznócomb borsmártással, hercegnőburgonyával ( mandulaforgácsba nyomkodva, szerecsendióval fűszerezve vajon sütve )  2990 Ft.

Diós-meggyes vaddisznó filé hercegnőburgonyával( vajon párolt meggyel és dióval ) 2850 Ft.

 

Sertéshúsból készült ételek :

Betyárszelet ( fűszeres tarja, csípős, lecsós sültburgonyával ) 1540 Ft.

Hagymás rostélyos Fenyves módra petrezselymes burgonyával ( fűszeres tarja, lyoni hagymakarikával )  1590 Ft.

Cigánypecsenye steakburgonyával ( fokhagymás fűszeres tarja, szalonnával ) 1540 Ft.

Rántott velő tartármártással, burgonyapürével 1490 Ft.

Borsos szűzpecsenye fokhagymamártással, hercegnő burgonyával  ( durvára tört színes bors bundában sült szűzpecsenye ) 2250 Ft.

Szűzpecsenye sajttal-baconnal göngyölve burgonya rösztivel ( vaslapon sütve, gombamártással tálalva ) 1990 Ft.

Milánói sertésszelet ( karajszelet rántva sonka kockás, paradicsomos, gombás makarónival ) 1590 Ft.

Karajrolád füstölt csülökkel-sajttal vegyes körettel (rántott rolád füstölt csülökkel-sajttal göngyölve ) 1690 Ft.

Erzsébet szelet hagymás törtburgonyával ( sajttal-kolbásszal töltött karajszelet rántva ) 1720 Ft.

Brassói aprópecsenye ( sertés szűzpecsenyéből, héjas sültburgonyával ) 1620 Ft.

  

Főszakácsunk kínálja:

Fenyves fatányéros ( sült kacsacomb, juhtúróval göngyölt karaj rántva, csirkemell steak, steakburgonya, párolt lilakáposzta, lyoni hagymakarika, kakastaréj ) 2570 Ft.

Erdélyi fatányéros ( sertéskaraj, borjúcomb, marha bélszín sütve, kakastaréjjal, steakburgonyával, lilakáposztával ) 3240 Ft.

Családi fatányéros 2 felnőtt, 2gyermek ( sült kacsacomb 4x1/2 db, füstöltsajttal

-sonkával töltött karaj rántva 4 db, csirkemell steak 4 db, rántott sajt 4 db, lilakáposzta, steakburgonya, lyoni hagymakarika, kakastaréj )  4960 Ft.

Burgonyalángosba rejtett Fenyves meglepetés ( legyen meglepetés ) 1620 Ft.

Alföldi töltöttkáposzta ( házi savanyított káposztával kolbászhússal készítve ) 1450 Ft.

 

 

Hús nélkül:

Juhtúróval töltött gombafejek rántva 1120 Ft.

Brokkolimimóza sajttal szórva 750 Ft.

Vegetáriánus tál ( kukorica, kelbimbó, brokkoli, orly karfiol, borsó, répa, rántott sajt ) 1390 Ft.

Vaslapon sült cukkini, rántott padlizsán steak burgonyával 1440 Ft.

 

Köretek:

Vajas galuska 190 Ft.

Kapros-túrós galuska 360 Ft.

Párolt rizs igény szerint kukoricával, borsóval, gombával, sonkával 190 Ft.

Hagymás törtburgonya 190 Ft.

Hercegnő burgonya 330 Ft.

Steak burgonya 330 Ft.

Petrezselymes burgonya 190 Ft.

Főtt burgonya 190 Ft.

Sült burgonya 330 Ft.

Burgonya röszti 330 Ft.

Burgonyapüré 190 Ft.

Ropogósra sült hagymakarikák 190 Ft.

Párolt lilakáposzta 190 Ft.

Párolt zöldköret gazdagon kakukkfűvel bolondítva 360 Ft.

Grillezett gyümölcsök 360 Ft.

 

Saláták:

Fenyves friss saláta ( fokhagymás, joghurtos, kapros dresszing ) 360 Ft.

Görög saláta ( fetával, oliva olajjal ) 690 Ft.

Káposztasaláta 200 Ft.

Paradicsomsaláta 360 Ft.

Uborkasaláta 360 Ft.

Kovászos uborka ( szezonális )  360 Ft.

Csemegeuborka 360 Ft.

Ecetes almapaprika 360 Ft.

Mártások:

Tartármártás ( hagyományos recept alapján ) 300 Ft.

Spanyol- mártás ( barnamártás )  300 Ft.

Fokhagymamártás ( friss fokhagymából készítve ) 300 Ft.

Gombamártás 300 Ft.

Borsmártás 300 Ft.

 

Tészták, desszertek:

Túróscsusza töpörtyűvel 720 Ft.

Juhtúrós galuska ( töpörtyűvel, lilahagymával ) 750 Ft.

Túrós palacsinta tejfölösen   390 Ft.

Gundel palacsinta 420 Ft.

Diókrémmel töltött palacsinta kávé öntettel 450 Ft.

Rákóczitúrós palacsinta ( baracklekváros, túrós töltelékkel ) 390 Ft.

Fenyves palacsinta ( őszibarackkal töltött palacsinta, vanília sodóval ) 340 Ft.

Mandulakrémmel töltött palacsinta kávé öntettel 450 Ft.

Palacsinta ( ízes, kakaós, nutellás )  320 Ft.

Alma pongyolában fahéjas porcukorral 320 Ft.

Diókrémmel töltött őszibarack csokoládé lepelben 530 Ft.

Gyümölcssaláta fahéjjal, mazsolával 390 Ft.

Jégkrémtorta gyümölcs darabokkal 470 Ft.

Gesztenyepüré tejszínes sapkában 530 Ft.