Koronakert Étterem

Lányommal hosszú repülőút után érkezve Budapestre,vacsorázni akartunk menni,és barátunk ajánlására mentünk el a már általam korábban látogatott és akkor minden tekintetben kifogástalannak tartott étterembe. Maga az étterem az még a manapság egyre kevesebb hagyományos és kellemes benyomást keltett, csak egy valamit nem illett az összképbe.Az asztalok szépen megteritve, de azokon egyszerű papirszalvéta. Számomra ez azt a benyomást keltette, mikor elegánsan felöltözve gumicsizmában mennék valahová. Tudom, hogy a damaszt szalvéta használata jóval megnövelné a költségaket, de azt is tudom, hogy szinte damaszt kinézetű papirszalvéta is létezik.Ez mivel valami közöm van nekem is a szakmához tünt fel első látásra,csupán ezért nem "fogtam volna tollat."Az étlapot tanulmányozva nagy örömömre vettem észre, hogy az egyik kedvencem,borjúláb rántva is kapható.Rendeltem is ráadásúl dupla adag tartár mártással.A kifogástalan kiszolgálás mellett a legnagyobb csalódást éreztem,amikor a várva áhított borjúlábat szolgálták fel.Két jókora kupac párolt rizs mellett talán jóindulattal 5-6 cm négyszög alakú 6-7 mm.vastag csotozott burjulábnak tituált valamit kaptam,DUPLA TARTÁR.-hoz hasonló valamivel 5800.-forintért.Javasolnám, hogy a hasonló csalódásokat megelőzve,legalább az étlapon tüntessék fel,hogy kicsontozott borjúlábról van szó,és akkor, hogy a tartár mártás mindenre hasonlított csak nem ahogyan azt valaha nekem tanították.Személyesen nekem is van valami közöm a szakmához amiben évtizedekig dolgoztam. Lányom által rendelt bécsi szeleten is több volt a bunda,mint a hús. Nagyon sajnálom,de a minden egyébb tekintetben igényesnek tünt szolgáltatással ellentétben a konyha mélyen az elvárásaim alatti szinvonalon van.