Komachi Bistro

Ono no Komachi a 9. században élt költőnő, a klasszikus  kifinomultságot jelképezi a japán kultúrában. Kinézete olyannyira elragadó volt, hogy mind a mai napig, nevét a  japános női szépség szinonímájaként használják a köznyelvben.

Mind emellett igen népszerű kocsmanév.

A Komachi bisztrót azzal a céllal hoztuk létre, hogy megmutassuk, a japán kultúra közel sem olyan távoli, mint aminek azt sokan gondolják. Mert hát a könnyed kötetlen együttlétet, a társaságban elfogyasztott finom ételeket mindenki szereti.

Mineta Yoshiharu tizenkét éve él Budapesten, jól ismeri a magyarokat, a belvárosi éjszakai életet, a bisztrókat, a romkocsmákat. A Komachival egy olyan helyet szeretett volna teremteni, ahol a hétköznapok japán ételeit, a hétköznapok ünnepeit mutathatja meg a város lakóinak. Hiszen a közhiedelemmel ellentétben a japánok sem mindennap esznek szusit, mint ahogy mi magyarok is sokkal gyakrabban eszünk főzelékeket, lecsót, vagy rakott káposztát, mint gulyást, pörköltet, vagy libamájat.