Sörforrás Étterem

Kedves Vendégünk...

"Az egyik legnagyszerűbb élvezet az evéstől és ivástól kipirult arcok 

között, jó hangulatú vendégek között házigazdának lenni."

(Krúdy Gyula)

    Éttermünk a Váci utca 15. szám alatti patinás épületben 1991 óta üzemel.

Százöt éves házunk homlokzata a velencei gótikát idézi, a faragott szlavon tölgy üzletportál historizáló alkotás. Ottó, a bejáratnál álló kedélyes

szobor, szinte már a Váci utca része.

     A közelben található Hermész kútja, Giovanni da Bologna Mercur – szobrának másolata. A görög monda szerint a csecsemő Hermész is megéhezett egy kis  húsra. Az éj leple alatt elhajtotta, majd maga megsütötte Apollón teheneit, és  igen jóllakott velük. Magyar és külföldi vendégeinknek Hermész példája helyett inkább azt javasoljuk: térjenek be hozzánk.

     Konyhánk igazi magyaros ízeket kínál, legyen szó a házi gyúrt tésztával készült gulyáslevesünkről, vagy a cigánymeggyel flambírozott libamájról! Mindehhez, kisérőül a keményhabú Pilsner Urquell mellett 12 éves házi szilva- pálinkánkat és a legjobb magyar borvidékek válogatott, díjnyertes borait ajánljuk.

Hideg előételek / Cold appetizers / Kalte Vorspeisen / Antipasti freddi

Serrano sonka grissinire tekerve lilahagyma lekvárral 2550.- Ft

Serrano ham rolled on grissini with red onion chutney

Serrano Schinken mit Grissini und Rotzwiebelmarmelade

Prosciutto Serrano con grissini e marmellata di cipolle rossa

Magyaros vegyes ízelítő 2950.- Ft

Mixed Hungarian cold appetizer

Ungarische kalte gemischte Kostprobe

Assaggio misto

Levesek / Soups / Suppen / Minestre

Gulyásleves 1590.- Ft

Goulash soup

Gulaschsuppe

Zuppa di gulasch

Marhahúsleves gazdagon zöldségekkel, tésztával 1550.- Ft

Beef soup with vegetables and noodles

Rindfleischsuppe mit Gemüse und Nudeln

Zuppa di manzo con verdure e pastina

Falusi burgonyaleves kolbásszal és tejföllel 1190.- Ft

Rustic potato soup with sausage and sour cream

Ländliche Kartoffelsuppe mit Wurst und Sauerrahm

Zuppa di patate alla contadina con salamini e panna acida

Erdei gombakrémleves szegfűgombás olajjal és bacon chips-szel 1320.- Ft

Forest mushroom creamsoup with crispy bacon

Waldpilz Cremesuppe mit knusprigem Speck

Crema zuppa di funghi con pancetta croccante

Meleg előételek / Warm appetisers / Warme Vorspeisen / Antipasti caldi

Hortobágyi csirkehúsos palacsinta 1950.- Ft

Hortobágy pancake stuffed with chicken and paprika sauce with sour cream

Hortobágyer Pfannkuchen mit Hühnerfleisch gefüllt und Paprikasosse mit Säuresahne

Frittelle á la Hortobágy farcita carne di pollo e salsa di paprika con panna acida

Vargányapaprikás szalonnapörcös túrós csuszával 2250.- Ft

Porcini mushrooms with creamy paprika sauce and cottage cheese noodles with fried bacon bits

Steinpilzpaprikasch mit Topfenfleckerln mit gebratene Speckstücke

Porcini con salsa di paprika e pasta con ricotta ungherese e con pancetta fritta

Vegetáriánusoknak / For vegetarians / Für Vegetarier / Per i vegetariani

Vaslapon sült juhsajt málanaecetes zöldsalátával 2950.- Ft

Roasted ewe-cheese with green salad flavoured raspberry-vinegar

Gegrillte Schafskäse mit grüne Salat mit Himbeeressig

Formaggio di ovino grigliato con insalata con aceto di lamponi

Grillezett rozmaringos tofu sült zöldségekkel és pesztóval 2400.- Ft

Grilled tofu with rosemary with fried vegetables and pesto

Gegrillte Tofu mit Rosmarin mit gebratene Gemüsen und Pesto

Tofu alla griglia con rosmarino con verdure grigliata e pesto

Tészták / Pasta

Tejszínes-brokkolis fusilli tészta cheddar sajttal 2100.- Ft

Creamy fusilli pasta with broccoli and cheddar cheese

Fusilli Nudeln mit Brokkoli, Sahne und Cheddar-Käse

Fusilli con crema, broccoli e formaggio cheddar

Gnocchi bazsalikomos sajtmártásban parmezán forgácsokkal 1900.- Ft

Gnocchi with basil flavoured cheese-sauce and parmesan

Gnocchi mit Basilikum-Käsesosse und Parmesan

Gnocchi con salsa di formaggio e basilico con parmesan

Halételek / Fish dishes / Fischgerichte / Pesce

Roston sült lazacfilé párolt bébirépával, rizzsel és lime-os hollandi mártással 4490.- Ft

Salmon fillet with steamed baby-carrot, lime flavoured hollandaise sauce and rice

Gegrillte Lachsfilet mit gedünstetem Baby-Karotten, Hollandaise Sosse mit Lime und Reis

Filetto di salmone con carotine al vapore, salsa olandese e riso

Harcsapaprikás galuskával és tejföllel 3780.- Ft

Catfish paprikás with hungarian gnocchi and sour cream

Wels-Paprikasch mit Spätzle und Sauerrahm

Stufato di pesce gatto con gnocchi ungherese e panna acida

Óriás tigrisrák farok zöld curry-s mártásban, fekete szezámos rizzsel 4420.- Ft

Giant shrimp tail with green curry sauce and steamed rice with black sesame seed

Riesengarnelenschwanz mit grünem Currysosse und Reis mit schwarzen Sesamsamen

Coda gamberi giganti con salsa al curry verde e riso al vapore con semi di sesamo nero

Szárnyasok / Poultry dishes / Geflügelgerichte / Piatti di volatili

Csirkepaprikás snidlinges tojásos galuskával 3200.- Ft

Paprika chicken with egg-gnocchi with chive

Paprikahühnchen mit Eierspätzle mit Schnittlauch

Paprikás/stufato alla panna/ di pollo e gnochetti con uovo e erba-cipollina

Parajos ricottás csirkemell cheddar sajttal grillezve pesztós rizzsel 3200.- Ft

Breast of chicken grilled with ricotta, spinach and cheddar cheese served with rice with pesto

Hühnerbrust mit Ricotta, Spinat und Cheddar-Käse gegrillt mit Pesto-Reis

Petto di pollo con ricotta, spinaci e formaggio-cheddar grigliata e riso con pesto

Kacsamell rozéra sütve szegfűgombás polenta toronnyal és vörösáfonya raguval 4250.- Ft

Breast of duck roasted rosé colour with polenta-mushroom and red cranberry sauce

Entenbrust nach rosé Farbe gebraten mit Polenta-Pilz und Preiselbeersoße

Petto d'anatra cotto a la rosé servito con polenta-funghi e salsa di mirtillo rosso

Rozmaringos kacsacomb vörösboros mártással, röszti burgonyával és párolt káposztával 3650.- Ft

Crispy leg of duck with rosemary, red wine sauce, rösti potato and braised cabbage

Entenkeule mit Rosmarin, Rotweinsosse, Rösti und gedünstetem Kraut

Coscia di anatra con salsa di vino rosso, rösti patate e cavolo al vapore

Libamáj friss lecsóval kevert karika burgonyával 5950.- Ft

Goose liver slices with hungarian round potatoes (mixed with fresh letcho)

Gänseleber mit frischem Letscho und Kartoffelringen

Fegato d’oca con patate a cerchio mischiate con lecsó (pomodoro, peperonata e cipolla)

Libamáj szeletek roston sütve brandy-s meggyöntettel és pisztáciás burgonyapürével 6100.- Ft

Goose liver slices with sour-cherry sauce and potato puree with pistachio

Gänseleber mit Sauerkirsche-Sosse und Kartoffelpüree mit Pistazien

Fegato d’oca grigliata con salsa di visciola e pure di patate con pistacchi

Sertés és grillételek / Pork and grill plate / Schwein- und Grillplatten / Piatto di maiale e grigliata mista

Sörforrás szelet (sertés tarja pilseni sörben érlelve) 3650.- Ft házi káposztasalátával, steak burgonyával és kakastaréjjal

Pork fillet a la Sörforrás (aged in pilsner beer) served with cabbage salad, potato and fried bacon(cockscomb)

Schweinefilet nach Sörforrás Art(in pilsner Bier mariniert) mit Krautsalat, Kartoffel und Speck-Hahnenkamm

Filetto di maiale a la Sörforrás(marinare in birra) con insalata di cavolo,patata e pancetta fritta

Bécsi szelet sertés karajból petrezselymes burgonyával 3550.- Ft

Wiener Schnitzel pork fillet with parsley potato

Wiener Schnitzel aus Schweinkaree mit Petersilienkartoffel

Wiener Schnitzel di maiale con patate al prezzemolo

Vegyes grilltál (bélszínérme, csirkemell, szűzérem) sült burgonyával, 4300.- Ft rizzsel és friss salátával

Mixed grill plate (beef, chicken, pork) with fried potato, rice and fresh salad

Grillteller (Rinderfilet, Hühnerbrust, Schweinemedallion) mit Bratkartoffeln, Reis und frischem Salat

Piastra grill mista (filetto di manzo, di pollo e di maiale) con patate fritte, riso e insalata fresca

Marhahús ételek / Beef / Rindfleisch Gerichte / Piatti di manzo

Borjúpörkölt túrós csuszával és tejföllel 3950.- Ft

Veal stew with cottage cheese pasta and sour cream

Kalbspörkölt mit Topfenfleckerl und Sauerrahm

Spezzatino di vitello con pasta di ricotta e panna acida

Bélszín steak „Budapest” módra sült burgonyával és rizzsel 6300.- Ft

Beefsteak a la Budapest with fried potatoes and rice

Beefsteak a lá Budapest mit Bratkartoffeln und Reis

Bistecca alla Budapest con patate fritte e riso

Bélszín steak kétféle borsmártással (zöld- és rózsabors) jázmin rizzsel 5950.- Ft

Beefsteak with green- and rosepepper sauce and jasmin rice

Beefsteak mit Grün- und Rosepfeffersosse und Jasminreis

Bistecca con salsa di pepe verde e rosso, riso al gelsomino

Bélszín csíkok „Sztroganoff” módra jázmin rizzsel 4850.- Ft

Beef strips "Stroganoff" style served with jasmine rice

Lendenstreifen a lá „Stroganoff” mit Jasmin-Reis

Strisce di manzo alla „Stroganoff” con riso gelsomino

Bélszín érmék morzsa bundában balzsamos mézes diómártással és burgonyapürével 5450.- Ft

Beef medallions in crumb-jacket with balsamic honey-walnut sauce and potato puree

Rindermedaillons in Krume-Jacke mit Balsamico-Honig-Walnuss-Sosse und Kartoffel-Püree

Medaglioni di manzo in giacca mollica con salsa balsamica-miele-noce e purea di patate

Vadételek / Game dishes / Wildgerichte / Piatti di cervo

Szarvas bélszín áfonyás erdei gomba mártással és burgonyakrokettel 6860.- Ft

Sirloin of deer with cranberry-forest mushroom sauce and potato croquette

Hirschlenden mit Waldpilzen-Heidelbeerensosse und Kartoffelkroketten

Lombo di cervo con salsa funghi-mirtilli e crochette di patate

Vaddisznópörkölt vargányával és galuskával 4350.- Ft

Wild boar stew made with flap mushroom served with gnocchi

Wildschweinpörkölt mit Steinpilzen und Spätzle

Spezzatino di cinghiale con funghi porcini e gnochetti ungheres

Szarvas tokány Gundel módra röszti burgonyával 5490.- Ft

Stripes of deer a la Gundel (asparagus, mushroom and goose-liver in spanish sauce) with rösti potato

Hirschstreifen a la Gundel (Spargel, Pilze und Gänseleber in Spanischsosse) mit Rösti Kartoffel

Strisce di cervo a la Gundel (asparagi, funghi e foie gras in salsa spagnola) con patate rösti

Saláták / Salads / Salaten / Insalate

Rukkolás saláta pirított dióval, almával és tejszínes sajtöntettel 1950.- Ft

Salad with ruccola roasted walnut, apple and creamy cheese-sauce

Salat mit Ruccola, geröstete Walnuss, Apfel und sahnige Käsesosse

Insalata con ruccola, noce arrosto, mele e salsa di formaggio con crema

Cézár saláta csirkemell csíkokkal 2800.- Ft

Caesar salad with chicken breast strips

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust-Streifen

Cesare insalata con strisce di petto di pollo

Kevert saláta szárított paradicsommal és olívás bazsalikom olajjal 1450.- Ft

Mixed salad with dried tomat and olive oil with basil

Gemischter Salat mit getrockneten Tomaten und Oliven-Basilikum-Öl

Insalata mista con pomodoro seccato e olio all’oliva e basilico

Vegyes házi jellegű savanyúság 690.- Ft

Mixed home made pickles

Gemischtes sauer eingelegtes Gemüse

Sottaceti misti nostrani

Uborkasaláta tejföllel 690.- Ft

Cucumber salad with sour cream

Gurkensalat mit saurer Sahne

Insalata di cetrioli con panna acida

Lilahagymás paradicsomsaláta 690.- Ft

Tomato salad with red onion

Tomatensalat mit Rotzwiebel

Insalata di pomodoro con cipolla rosso

Házi káposztasaláta 690.- Ft

Home made cabbage salad

Hausgemachte Krautsalat

Insalata di cavolo fatta in casa

Desszertek / Desserts / Desserts / Dolci

Mascarponés gyümölcskrém házi kekszmorzsával rétegezve 1550.- Ft

Fruit-créme with mascarpone, layered with home made biscuit-crumbs

Obstcreme mit Mascarpone, geschichtet mit hausgemachte Kekskrümel

Crema di frutta con mascarpone, misto con briciole di biscotti

Somlói galuska csokoládé öntettel 1300.- Ft

Somló sponge cake with chocolate sauce

„Somlói Galuska” mit Dressing aus Schokolade

Biscotto a la „Somló” con salsa al cioccolato

Házi vegyes rétes vanília fagylalttal 1450.- Ft

Assorted strudel with vanilla ice-cream

Hausgemachter gemischter Strudel mit Vanilleeis

Strudel misto nostrano con gelato alla vaniglia

Gundel palacsinta flambírozva 1450.- Ft

Gundel pancake flambéed

Gundel-Palatschinken flambiert

Crepe a la Gundel infiammato

Fagylaltkehely gyümöcsvelővel és tejszínhabbal 1300.- Ft

Ice cream cup with fruit sauce and whipped cream

Eisbecher mit Obstsosse und Sahne

Gelato con salsa di frutta e panna montata

Köretek / Garnishes / Beilagen / Contorni

Hasábburgonya 790.- Ft

French fries

Pommes frites

Patate fritte

Petrezselymes burgonya 790.- Ft

Parsley potatoes

Petersilienkartoffeln

Patate al prezzemolo

Burgonyakrokett 790.- Ft

Potato croquettes

Kartoffelkroketten

Crocchette di patate

Párolt rizs 790.- Ft

Steamed rice

Reis

Riso

Galuska 790.- Ft

Gnocchi

Spätzle

Gnocchi