Padron Tapas Bar & Restaurant, Budapest VIII. kerület

Sokat utaztunk együtt, minden konyhában megtaláltuk a szépséget, de a spanyol fogások egyszerűsége, szabadsága, könnyedsége, a bárok szövete a városban ragadott meg a leginkább. Itthon kevés ilyen hely van - csinálnunk kellett, legalább egyet.

Az ember mindenféle nyomás nélkül beül egy bárba, nem is akar enni, de nem tud ellenállni a bárpult üvegvitrinjében zsúfolódó tapák láttán. És nincs megállás, az asztalt pillanatok alatt beteríti a hagyományos barna égetett agyagtányérkákban tálalt ínycsiklandó fogásokból, a sörös, boros vagy brandys poharakból álló kavalkád. Lakomát idéző hangulat egy egyszerű sarki bárban.

Ezt az érzést szeretnénk mi is meghonosítani Budapesten. Kötetlenség, lazaság, az ízek pedig úgyis magukért beszélnek.