Új-Budavár Étterem

Az Új-Budavár Étterem Budapest történelmi városában található, az I. kerületben.

Tradicionális magyaros ételekkel várják a vendégeket, melynek alapján az erdélyi ízvilág adja.

Hangulatos éterem, ahol elfogyaszthatja ebédjét családjával, de remek helyszíne lehet egy romantikus vacsorának is.

Az étterem vállalja rendezvények lebonyolítását, programok szervezését is.

ELŐÉTELEK

Starters

Erdélyi padlizsánkrém saját készítésű kenyérrel 1 150 Ft

Eggplant cream from Transylvania with homemade bread  

Tatár beefsteak 1 700 Ft

Beef tatar  

Bélszín carpaccio parmezán forgáccsal és salátával 1 950 Ft

Tenderloin carpaccio with parmesan shavings and salad    

Parasztsonka erdélyi lilahagymával és paradicsommal 1 200 Ft

Peasant ham with red onion from Transylvania and tomato  

   

Hideg libamáj zsírjában 1 950 Ft

Cold goose liver in its fat

   

LEVESEK 

Soups  

Erdélyi húsgombóc leves (nagy adag ) 950 Ft

Meat-dumpling soup in Transylvania style  

   

Erőleves libamájjal 1 050 Ft

Consommé with goose liver  

   

Erőleves fürjtojással 980 Ft

Consommé with quail eggs  

   

Marhahúsleves kerti zöldségekkel, házi tésztával (nagy adag) 950 Ft

Beef consommé with garden vegetables and homemade noodles  

   

Borjúgulyás (nagy adag) 1 300 Ft

Veal goulash  

   

Pacalleves 1 300 Ft

Tripe soup  

   

Lime-krém leves túrógombóckákkal 1 050 Ft

Lime-cream soup with tiny cottage cheese dumplings  

   

Halászlé (péntektől vasárnapig

Hungarian fish soup (from Friday to Saturday) Vissza fel

back to top

Halászlé pontyfilével vagy belsőséggel 1 550 Ft

Hungarian fish soup with carp fillet or chitterlings  

   

Harcsa halászlé 1 650 Ft

Hungarian catfish soup  

   

Harcsapaprikás túrós csuszával 2 400 Ft

Catfish stew with noodles with cottage cheese  

   

STEAKEK (+ köret)

Beef steak (+garnish) Vissza fel

back to top

Bélszín zöldbors mártással (burgonyával) 3 200 Ft

Tenderloin with green pepper sauce  

   

Hargitai tojásos bélszín (burgonyával) 3 500 Ft

Tenderloin Hargita style with eggs  

   

Bélszínlángos lyoni hagymával (burgonyával) 2 800 Ft

Flatroasted sirloin with Lyon-onion  

   

Füstölt bélszín zöld fűszervajjal 3 400 Ft

Smoked tenderloin with special spicy butter  

   

Bélszín roston libamájjal 3 700 Ft

Grilled tenderloin with goose liver  

   

Magyaros bélszínérmék 3 100 Ft

Hungarian fillet mignon of tenderloin  

   

Előérlelt marhabélszín vadász módra 3 500 Ft

Marinated sirloin hunter style  

   

Dupla bélszín (400 g) csípős babraguval 4 900 Ft

Double tenderloin (400 g) with hot bean ragout  

   

Tűzdelt bélszín áfonyával 3 500 Ft

Tenderloin steak with blueberries  

   

Sztroganov bélszín 2 900 Ft

Tenderloin Stroganoff  

   

Kapros bélszín tokány 3 100 Ft

Tenderloin stew with dill  

   

Rántott bélszín 3 200 Ft

Fried tenderloin  

   

FŐÉTELEK

Main courses

back to top

Rozmaringos szűzpecsenye baconropogóssal 2 200 Ft

Grilled pork chop with rosemary and bacon  

   

Brassói aprópecsenye 2 400 Ft

Pork and Potato Casserole  

   

Szűzérmék vargányagomba mártással 2 300 Ft

Fillet mignon of pork with flap mushroom sauce, 

   

Párizsi szűzérmék mézes, balzsamecetes, kevert salátával 2 300 Ft

Parisian fillet mignon of pork with mixed salad in balsamic vinegar and honey  

   

Borjúpaprikás tojásos galuskával 2 200 Ft

Goulash of veal and paprika with gnocchi and eggs  

   

Borjú bécsi 1 950 Ft

Viennese veal cutlet 

   

Borjúszűzérmék mascarponés spárgaraguval 2 200 Ft

Fillet mignon of veal with mascarpone asparagus ragout  

   

Borjúláb rántva 1 950 Ft

Veal leg cutlets  

   

Libacomb párolt káposztával 1 950 Ft

Goose leg with boiled cabbage 

 

Libamáj roston almakarikákon 3 100 Ft

Grilled goose liver on apple rings  

   

Puttonyos pulykamell 2 400 Ft

Grilled turkey breast  

   

Vajban sült pulykamell 1 900 Ft

Turkey breast fried in butter 

   

Szezámmagos csirkemell, ahogy a Gyurci szereti 1 900 Ft

Sesame seed chicken breast the way Gyurci likes it  

   

Csirkemell roston flambírozott gyümölcsökkel 2 700 Ft

Grilled chicken breast with flambe' fruits  

   

Libamájjal töltött csirkemell 2 400 Ft

Chicken breast filled with goose liver 

   

A KONYHAFŐNÖK AJÁNLATAI

Chef's Recommendations

back to top

Szarvas bélszín vadász módra 4 200 Ft

Deer tenderloin hunter style  

   

Rozmaringos báránygerinc 3 800 Ft

Lamb cutlet with rosemary  

   

Rántott bárány 4 100 Ft

Breaded lamb  

   

Borjúszűz zöldfűszeres kéregben 2 900 Ft

Fillet of veal in a crust of hebs  

   

Grillezett kacsamáj karamellizált almával 3 100 Ft

Grilled duck liver with caramelised apple  

   

HALAK

Fish

Lepényhal filé fokhagymás vargányával 2 900 Ft

Flounder fillet with garlic flap mushroom  

   

Tejszínes fehérborsos fekete kagyló 2 100 Ft

Black shell covered with white pepper and cream  

   

Grillezett tilápia filé rákkal 2 900 Ft

Grilled tilapia fillet with prawns

   

Rántott tilápia filé 2 600 Ft

Fried tilapia fillet

   

Oliva olajban érlelt lazacsteak, bazsalikomos citrommártással 2 500 Ft

Salmon steak marinated in olive oil with lemon sauce with rosemary  

   

Roston harcsafilé 2 300 Ft

Grilled catfish fillet 

   

Pisztráng kukoricalisztben sütve 2 300 Ft

Trout fried in corn flour  

   

Fogas filé roston 2 400 Ft

Grilled pike-prech 

   

Lazacos, kagylós spagetti parmezán forgáccsal 2 600 Ft

Spaghetti with salmon and shells with parmesan shavings on top  

   

KÖRETEK

Garnish

Párolt jázminrizs 580 Ft

Steamed jasmine rice  

   

Friss rósejbni 580 Ft

Fresh chips  

   

Hasábburgonya 560 Ft

Pommes frites  

   

Fűszeres burgonyagerezdek 620 Ft

Spicy potato slices  

   

Burgonya krokett 630 Ft

Croquettes  

   

Grillezett zöldségek 1 100 Ft

Grilled vegetables  

   

Pirított burgonya 590 Ft

Roasted potatoes  

   

Juhtúrós puliszka 1 400 Ft

'Puliszka' - Cornmeal mush with sheep cheese  

   

Puliszka 1 200 Ft

'Puliszka' - Cornmeal mush  

   

SALÁTÁK

Salads

Lilahagymás paradicsomsaláta 580 Ft

Tomato salad with red onion  

   

Uborkasaláta 580 Ft

Cucumber salad  

   

Fetasajtos kevert saláta 780 Ft

Mixed salad with feta cheese  

   

Kovászos uborka 550 Ft

Fermented cucumbers  

   

Görög saláta 780 Ft

Greek salad  

   

Nyolcmagvas joghurtos saláta 880 Ft

Salad in yoghurt with different kinds of seeds  

   

DESSZERTEK

Desserts

Túrógombóc 850 Ft

Curd cheese dumplings  

   

Sült túrós derelye, házi lekvárral 1 050 Ft

Fried ravioli filled with cottage cheese with homemade  jam  

   

Mákos nudli baracklekvárral 780 Ft

Poppy noodles with apricot jam  

   

Tiramisu 950 Ft

Tiramisu  

   

Mézes-mákos palacsintametélt 890 Ft

Shredded pancakes topped with ground poppy seeds and honey