Vár: A Speiz

A Vár: A Speiz Budapest városában található, az I. kerületben.

Hangulatos étterem, ahol lehetőség van egy kellemes csaldi ebédre vagy egy romantikus vacsorára.

Friss, eklektikus és színes étterem, ahol mindenki otthon érezheti magát.

Az ételek a magyar gasztronómoao hagyományok alapján, francia technológiával készülnek el.

Az étterem nagyszerű helyszíne lehet rendezvényeknek, családi és céges események lebonyolítására.

Ha Budapest I. kerületében jár, mindenképp térjen be!

Előételek

SPEIZ SALÁTA 3600 HUF

garnéla rák, pesto, olívabogyó, grillezett édeskömény, dió

SZENT JAKAB KAGYLÓ 3800 HUF

mango, mák tuile

LIBAMÁJ TERRINE 3900 HUF

szeder lekvár, mézes pekándió, karamellizált füge

MARINÁLT LAZAC 3400 HUF

beetroot variation, buckwheat, cucumber salad

SERRANÓ JAMÓN 2900 HUF

SAN DANIELE PROSCIUTTO CRUDO 2900 HUF

Levesek

GULYÁSLEVES 1750 HUF

házi csipetke

SZARVASRAGULEVES 1650 HUF

húsával töltött tortellini

KAKAS CONSOMMÉ 1650 HUF

libamájjal töltött rántott fritatten

CSICSÓKA KRÉMLEVES 1590 HUF

füstölt pisztráng, kaviárral töltött cukkini cannelloni

Főételek

PISZTRÁNG FILÉ 4400 HUF

angolos paraj, kápia couli, petrezselymes újburgonya

KACSACOMB 4400 HUF

szalonnás kelkáposzta, túró gnocchi, citrusos zellerpüré

PAPRIKÁS CSIRKE 3900 HUF

spaetzle, uborkasaláta

GRILLEZETT LAZACFILÉ  4600 HUF

rákvajas halmártás, karalábé és cékla gyöngyök

BÉLSZÍN 9200 HUF

chilis sütőtökpüré, mézes sütőtök gratin, sütőtök púder, narancsos endívia

SERPENYŐBEN PIRÍTOTT KACSAMELL 4400 HUF

kacsamáj, ratatouille

BORJÚ BÉCSI 4800 HUF

sült burgonya, bébi római saláta

SUPREME CSIRKE, FÜSTÖLT TARJA-CANNELLONI 4100 HUF

spenót, narancsos répa esszencia, bébi zöldségek

GARNÉLÁS TAGLIATELLE 4200 HUF

MANGALICAPOFA PÖRKÖLT 4300 HUF

tócsni, ecetes uborka

SZARVAS GERINC 6200 HUF

hagymalekvár, mézes sültgesztenye, kaukkfüves-áfonyás polenta, feketegyökér

BÉLSZÍN STROGANOFF6100 HUF

vajas gnocchi

Édességek

POPCORN KRÉMES 1690 HUF

szecsuáni borsos répafagyi, habcsók, amaránt

KUKORICA PRÓSZA 1690 HUF

levendulafagylalt, szilva coulis

SAJTVÁLOGATÁS 3600 HUF

nemzetközi sajtokból

MÁK VARIÁCIÓ 1690 HUF

áfonya coulis

CSOKOLÁDÉ VARIÁCIÓ 1790 HUF

cékla sorbet, gumicukor