Babel Étterem

A Babel Étterem Budapest városában található, magyar-regionális fine dining étterem.

Kifejezetten a Magyar- regionális konyha hagyományaira koncentrál, azonban tökéletesen illeszkedik a mai nemzetközi elvárásokhoz.

Az alapanyagok 75% Magyarországról származik, akárcsak a berendezés és a kiegészítők is.

Az ide látogató vendégek nem csak az ételek miatt térnek be, hanem egy olyan élmény miatt is, mely elfeledett emlékeket idéz.

Nagyszerű helyszíne lehet családi vacsoráknak, születésnapoknak.

Bor kínálata páratlan, 140 tételből álló szortiment várja a vendégeket.

Egyedülálló módon kizárólag Kárpát-medencei borokból és hazai borkülönlegességekből áll.

Kezdés

Feketegyökér

körte, tárkony 3.400 Ft

Kacsahúsleves

fenyő, zeller 4.200 Ft

Polip

paprika, füstölt szalonna 5.500 Ft

Bélszín tatár

sütőtök, torma 5.500 Ft

Tojásos nokedli

szarvasgomba, jégsaláta 4.200 Ft

Folytatás

Szent Péter Hal

karfiol, lencse, fekete szezám 11.500 Ft

Galamb

cékla, mogyoró, kömény 8.500 Ft

Szarvasgerinc

zeller, erdei gomba, répa, faszén 9.500 Ft

Vargánya

szárított kacsamell, csicsóka 8.500 Ft

Paszternák

füstölt paszternák, lestyán, dió 5.800 Ft

Befejezés

Hóbort

sütőtök, széna, citrom

fokhagyma, kömény 3.400 Ft

Békás Szoros

zeller, répa, rozmaring, joghurt 3.400 Ft

Rozsda

vargánya, csokoládé

monyoró, Tokaji Furmint 3.400 Ft

Sajtválogatás 5.000 Ft

4 FOGÁSOS DEGUSZTÁCIÓS MENÜ

Degusztációs menü 20.500 Ft

Degusztációs menü borral 28.500 Ft

Degusztációs menü borral és sajttal 33.500 Ft

Csirkemáj Parfé

füstölt alma, salotta

Petrányi – szitahegy olaszrizling 2014

Tojásos nokedli

szarvasgomba, jégsaláta

Homola – Chardonnay 2015

„Hajnal” (alma sorbet)

Borjúpofa

burgonya, kávé, fekete retek

Spiegelberg – Juhfark 2012

Hóbort

sütőtök, széna, citrom,

fokhagyma, kömény

Kaláka – Báthory hárslevelű 2015

6 FOGÁSOS DEGUSZTÁCIÓS MENÜ

Degusztációs menü 29.500 Ft

Degusztációs menü borral 40.000 Ft

Degusztációs menü borral és sajttal 45.000 Ft

Csirkemáj Parfé

füstölt alma, salotta

Petrányi – szitahegy olaszrizling 2014

Tojásos nokedli

szarvasgomba, jégsaláta

Homola – Chardonnay 2015

Kacsahúsleves

fenyő, zeller

Polip

paprika, füstölt szalonna

Spiegelberg – Juhfark 2012

„Hajnal” (alma sorbet)

Borjúpofa

burgonya, kávé, fekete retek

Spiegelberg – Juhfark ’12

Hóbort

sütőtök, széna, citrom,

fokhagyma, kömény

Kaláka – Báthory hárslevelű 2015